Дорама «Проект мистера Щина» рассказывает о бывшем спецагенте, который ранее сотрудничал с Интерполом и ФБР, помогая освобождать заложников и выступая посредником в кризисных ситуациях. В настоящее время он ведет скромную закусочную, где продает жареную курицу, применяя свои навыки для обучения молодых сотрудников важности коммуникации в эпоху сломанных связей. Главный герой, Мистер Щин, постоянно сталкивается с внутренним конфликтом, связанного с расследованием трагического дела пятнадцатилетней давности, которое неожиданно вновь обретаает актуальность. Через сериалы зрители наблюдают за его попытками раскрыть тайну прошлого, одновременно вдохновляясь его наставлениями о важности диалога и понимания. В центре сюжета — развитие личных и профессиональных отношений, а также борьба с внутренними демонами, которые мешают герою обрести покой. Это драматическая история о том, как прошлое может влиять на настоящее и зачем важно не сдаваться в самых трудных ситуациях.